“面一定要选高劲道的精面粉，这样做出的饺子才吃起来地道，有劲头。”风林指着上面一行小字道：“嗯……等会那仆从回来若买的不是精面粉，我们府上也应该还存有一些。”

        暮雨淮点点头：“是的，饺子的面皮不光是关于与外观，还有口感的问题，当然如果面皮没弄好，那么饺子不成形，就成了片汤了。虽然也可以入口吃下，但是绝对不会美味。”

        听到此话的风林立刻点点头，连忙从屋内找出了毛笔，动手研磨，并在那张纸上空白的地方记下来：“你说的很有道理，我得记下来，免得忘记。”

        “嗯，我觉得这是很重要的。”暮雨淮赞同的点点头。

        把馅料倒入盆中，里面先放入胡椒粉、盐，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。

        “这个步骤妹妹可以去来做做看？说起来也挺简单的，但是要掌握放入胡椒粉，盐、黄酒、香油的量，上面却没有说，我实在是拿捏不好。”

        “没关系，我觉得我应该能胜任。”暮雨淮对于饺子心有成竹，但却似开玩笑一般，“只要不让吃的人感觉被齁到就好。”

        “妹妹，我看我还是去叫厨娘再去找找详细一点的菜谱？我们再来做？”风林忽然觉得不放心起来。

        “风林姐，我只是再开玩笑的，你应该知道我对于做菜放调料的比例还是很在行的，不会白白浪费食材的。”暮雨淮调皮的吐了吐舌头，刚刚对其开的玩笑不想让她当真了。

        接下来的步骤是把和好的面用手搓成长圆形。

        “这个我曾经因为太喜欢吃那家店中的饺子，曾偷偷看了一次，看到过，他们搓成长圆形的样子。嗯，很简单，到时候我教你。”风林点点头指着食谱上的一行字道。

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