这两种都需要发面种和发酵粉作为发酵媒介，使得炸出来的东西变得松脆。但在此地，哪里找发酵粉这种东西，想要做发面种一时也来不及，所以公良只能调配蛋白稀浆炸青鳅。

        蛋白稀浆原是以鸡蛋白和湿生粉调配而成，但公良改了一下，用的是鸟蛋白和湿薯粉。

        鸟蛋是回来路上，公良和米谷去人家鸟窝里偷来的。也不知道是什么蛋，一颗颗大得要命，只要五颗就够炸青鳅了。

        公良开始调蛋白稀浆，调好后把蛋黄放在一边，等会儿炒韭菜，一点也不浪费。

        准备好东西，他就把煮好饭的锅端起来，重新放上一口钢锅，然后下油。待油温合适，就将青鳅裹上蛋白稀浆，放入油锅之中。

        青鳅落下，微微一沉，随即被热油冲起，颜色也从原来的浆白变成雪白，再慢慢变成金黄。

        用蛋白稀浆裹炸的青鳅很好看，厚厚的浆粉在上面互相缠绕，十分漂亮。

        过了片刻，见青鳅炸得差不多，公良就用爪篱捞起，放在旁边盆中。

        米谷早就候在旁边等着吃东西，现在看到粑粑捞起小鱼鱼，忍不住咽了口口水问道：“粑粑，小鱼鱼可以吃了吗？”

        圆滚滚、小香香闻到香味，也纷纷跑了过来。

        看到它们一个个小馋猫的样子，公良就在捞起的青鳅上撒了一些椒盐捞匀，用另外一个盆子装起，放在它们面前。米谷立即飞下来，一手抓起一条青鳅吃起来。

        内容未完，下一页继续阅读【啃书虎www.kenshuhu.com】