像是煎堆啦，油角啦，还有笑口枣。

        煎堆的用料分别有糯米粉，黄|片糖，椰丝和白芝麻。

        起锅烧开水，将黄|片糖放入水里煮至融化。

        取约十分之一的糯米粉，往里加水，调成米浆液，然后加入融化好的糖水里。

        一边煮一边搅拌至再次烧开片刻。

        剩下的九成多糯米粉放进用来和面的盆里，在中间挖个洞成火山口状，然后把煮好的糖水湖湖倒进洞里，从外往里面拨糯米粉，边拨边按压，直至揉成光滑的粉团。

        揪一个煎堆要用的量出来，搓圆按扁，慢慢捏成半圆碗形，往里面放少许椰丝，在里面留下空心的空间，捏紧收口。

        下锅炸的时候，面坯会慢慢膨胀起来，这时用漏勺背轻轻按压，让它慢慢胀成圆滚滚的金黄色一大颗后捞起放一边沥油。

        秦崝和李小弟、张教授他们喜欢吃香口些的，林蓁就把一半的坯放芝麻里滚一圈再下锅，这样外面就缀满了一粒粒香喷喷的芝麻了。

        然后是油角。

        内容未完，下一页继续阅读【啃书虎www.kenshuhu.com】