因为这年头人员流动较少，所以日常接待的十有八九都是回头客。

        这大堂管事不但要眼力劲好，遇事时说话还得有艺术。

        “徐管事，别伺候了，坐。”华文微笑着，指了指面前的椅子。

        这管事名叫徐恢，三十七八岁，也是灵隐县本地人。

        他此前是在另一间饭馆当大堂管事，这次是被华文用重金挖过来的。

        随他一起来的还有五个跑堂伙计。

        徐管事见华文招呼他入座，倒也没有客气，施了个礼，便入了座。

        “我今天来是有一些关于茶馆经营的想法…”

        接下来华文便将前世那些营销套路一一说出。

        没吃过猪肉，总归是见过猪跑的。

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