那一天，「月光堂」推出了一款名为「琥珀Kohaku」的新品。

        没有人知道那是什麽。只知道那是一种深褐sE的、带着酒香与果乾的磅蛋糕PoundCake。吃下去会让人有点想哭，又有点想醉。

        那是铃用了一生的时间，终於填满了笔记本最後一页的那个空白配方。

        【译注】

        1.地瓜羊羹Imo-yokan：战後初期台湾物资缺乏，传统日式羊羹的红豆与寒天昂贵，民间常以地瓜与太白粉制作替代品。这种「代用食」成为了一代人的集T记忆。

        2.柠檬饼LemonCake：1950-60年代在台湾中部尤其是台中兴起的西点。外型似柠檬，外层淋上柠檬风味的巧克力代可可脂。这类糕点象徵着战後台湾对「西方/现代」的向往，以及本土化的改良。

        3.引扬者Hikiagesha：指二战结束後，从日本海外殖民地台湾、满洲、朝鲜被遣返回日本本土的日本人。他们在归国後往往面临歧视、贫困与疾病。佐纪子Si於博多港主要的遣返港口，符合当时许多流亡者的悲剧结局。

        4.美援U.S.Aid：1951年起，美国开始对台进行经济援助，其中包括大量的面粉。这改变了台湾人的饮食习惯，促进了战後面包与西点业的发展。「月光堂」的转型正是这一历史浪cHa0的缩影。

        本章完

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