旗鱼的鱼鳍占据大头，御手洗海带又占了三分之一，所以，其余普通海鲜食材只有不到三分之一的发挥空间。

        夏羽这么一说，巨头们有一种门户洞开的恍惚感。

        “哎！”

        堂岛银拍头，气笑自己的愚蠢，迟钝。

        “这就是逆向思维啊！”他说，“我们，习惯了如何将幻想食材的风味发挥到极致，却不曾想，幻想食材的风味，不仅要驾驭、限制，更是要运用简单的数学计算，或加，或减呀！”

        关谷隆往后退了一步，脸色发白。

        “减、减法？”

        “那海带呢？”他紧接着盯住夏羽，颤抖地问，“御手洗海带，为什么变得脆脆的，那么清爽可口？”

        闻言，夏羽笑了。

        “我其实很喜欢吃一刀凉拌菜，酸辣海带丝。”

        他笑着说：“这道菜里面，海带丝就是清脆可口的。关键在于，蒸煮海带时，一定要隔水，而且，要用淘米水泡发。”

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