杀好巨鲵，去除内脏，公良就将外面烧沸的热水拿进来把巨鲵烫了一遍，刮洗掉上面粘液。

        处理好后，他把巨鲵砍成一块块，用几个钢盆装着，来到外面。

        五‘色’稻已经快熟了，公良连忙取出三皇食鼎放满水，放在柴火上烧。

        然后，他就将巨鲵头尾脚爪和部分‘肉’放入油锅中，加入姜葱煸炒，以去除腥味。炒好后，取出姜葱，把巨鲵放入三皇食鼎中，再加入香蕈、腌制兽‘腿’‘肉’和一只八珍‘鸡’，一起炖煮。

        鱼类终究有股腥味，必须要有一点兽禽‘肉’来吊味提鲜去腥才行。

        准备好后，他就在三皇食鼎下架起大火熬煮起来。

        但却没有盖上盖子，若是盖上盖子熬煮，到最后得到的只是一锅熬炼得凝浓的‘精’华浓汤，但这巨鲵却是要吃‘肉’才爽快。

        处理好炖煮的巨鲵，公良开始做红烧巨鲵。

        这下，就用到他以前提炼出来的蚝油了。

        公良先将巨鲵用姜葱和水晶灵盐、蟹‘肉’粉腌制一下，然后再取出姜葱，撒上山薯粉，放入热油中过油捞起。待油滤尽后，就热锅下油，洒酒去腥，再放入姜蓉、蒜蓉和葱段爆香，把过油的巨鲵放下去炒，最后放入蚝油，以水晶岩盐和蟹‘肉’粉调味，加入灵水，上盖焖煮。

        内容未完，下一页继续阅读【啃书虎www.kenshuhu.com】